Stock de sécurité et point de commande : la différence
Le stock de sécurité est la réserve qui absorbe l'imprévu : une semaine de ventes plus forte, un conteneur bloqué au port. En temps normal, on n'y touche pas.
Le point de commande, qu'on appelle aussi stock d'alerte, est le niveau où il faut repasser commande : tout ce que vous vendrez pendant le délai d'approvisionnement, plus le stock de sécurité.
Dans l'exemple ci-dessus, la gourde se vend 15,1 fois par jour et met 75 jours à arriver. Pendant ce délai, on en vendra 1 134. Avec 180 unités de sécurité, on repasse commande dès que le stock passe sous 1 314.
La formule du stock de sécurité
- d : ventes moyennes par jour, tous canaux confondus
- σ : écart-type des ventes par jour hors B2B (de combien elles varient)
- L : délai d'approvisionnement total, en jours
- σL : écart-type du délai, environ (délai le plus long − le plus court) ÷ 3
- z : le niveau de service traduit par la loi normale (1,65 pour 95 %, 2,33 pour 99 %)
Si votre délai ne varie jamais, la formule se simplifie en z × σ × √L. C'est celle des manuels. Mais avec un fournisseur en Asie, le délai varie presque toujours, et c'est souvent lui qui pèse le plus : dans l'exemple, un délai parfaitement fiable ferait tomber le stock de sécurité de 180 à 46 unités, quand des ventes parfaitement régulières ne le baisseraient qu'à 175.
Deux précisions. La variabilité des ventes se calcule sur Amazon et le site seulement : les commandes B2B arrivent par gros volumes connus d'avance, elles comptent dans la moyenne, pas dans le hasard. Et celle du délai se déduit du délai le plus court et du plus long constatés : leur écart divisé par trois donne une bonne approximation de l'écart-type.
Le délai à compter quand on vend sur Amazon
Le délai qui compte va du bon de commande au produit en vente. Pour un vendeur Amazon, il s'additionne vite :
- la fabrication chez le fournisseur ;
- le transport, et le dédouanement pour de l'import ;
- la préparation de l'envoi vers Amazon ;
- la réception par les entrepôts Amazon, qui s'allonge en fin d'année.
Oublier la dernière étape, c'est passer Noël en rupture avec du stock bloqué en réception. Et pour une commande passée entre décembre et février, comptez le Nouvel An chinois : beaucoup d'usines ferment environ trois semaines.
Le même calcul sur Excel
Ventes hebdomadaires totales en E2:E13, ventes Amazon + site en F2:F13, délai total en I5, délai le plus court et le plus long en I6 et I7, niveau de service en I8 (0,95). Les formules, dans Excel en français :
Plus simple : le bouton « Copier pour Excel » du calculateur colle une feuille complète, avec vos chiffres et toutes les formules déjà reliées. Et le modèle à recevoir par e-mail ajoute un onglet catalogue, pour faire le calcul sur cinquante produits d'un coup.
Ce que ce calcul ne fait pas
Il travaille sur un produit à la fois, à partir d'une moyenne. La hausse saisonnière ne vaut que pour la période couverte par la commande : si elle commence avant la livraison, relevez aussi le délai ou le niveau de service. Il ne remplit pas de conteneur, et ne répartit pas le stock entre Amazon et votre entrepôt.
Sur une dizaine de références, Excel suffit. Sur trois cents, refaire ce calcul chaque lundi à partir des exports Amazon et Shopify devient un poste à mi-temps. C'est exactement ce que fait un outil de réappro sur mesure : le même calcul, sur tout le catalogue, chaque semaine, avec vos délais réels.
Questions fréquentes
Quel niveau de service choisir ?
95 % convient à la plupart des produits : une rupture possible tous les vingt cycles de commande. Montez à 98 ou 99 % sur les best-sellers, dont une rupture fait aussi perdre le classement Amazon. Descendez à 90 % sur le fonds de catalogue, où chaque unité en trop coûte du stockage.
Stock de sécurité et stock d'alerte, c'est la même chose ?
Non. Le stock d'alerte est un autre nom du point de commande : le niveau où l'on repasse commande. Il comprend le stock de sécurité, plus tout ce que vous vendrez pendant le délai d'approvisionnement.
Combien de semaines d'historique prendre ?
Huit à treize semaines récentes suffisent pour un produit stable. Retirez les semaines de rupture : des ventes à zéro faute de stock font baisser la moyenne et monter l'écart-type, et le calcul se trompe dans les deux sens.
J'ai du stock chez Amazon et dans mon entrepôt : je les additionne ?
Pour la commande au fournisseur, oui : c'est le stock total qui compte. Dans Seller Central, ajoutez au stock disponible le stock réservé, celui en transfert et les envois en route vers Amazon. L'envoi vers les entrepôts Amazon est un second calcul, avec son propre délai.
Pourquoi le B2B ne compte-t-il pas dans la variabilité ?
Parce que les commandes des revendeurs arrivent par gros volumes, souvent connus à l'avance. Les compter comme du hasard ferait exploser le stock de sécurité. Le calculateur les garde dans la moyenne des ventes, mais calcule la variabilité sur Amazon et le site seulement.
Comment calculer le stock de sécurité sans écart-type ?
La méthode simple : (ventes maximales par jour × délai maximal) − (ventes moyennes par jour × délai moyen). Elle se fait de tête, mais elle surestime souvent, car elle suppose que le pic de ventes et le pire retard tombent en même temps.